Mau Wisata Kuliner Jambi? Ini 5 Makanan Khas yang Paling Enak!
Wisatarakyat.com – Jambi selama ini dikenal sebagai kota pelabuhan dan destinasi budaya, tetapi kekayaan Wisata Kuliner di Jambi justru patut diacungi jempol. Bagi Anda yang berencana datang ke provinsi ini, jangan lewatkan kesempatan mencicipi hidangan khas yang menggabungkan rempah Nusantara dengan kearifan lokal.
Ini 5 Wisata Kuliner Jambi yang Paling Enak
Berikut lima makanan otentik Jambi yang siap memanjakan lidah wisatawan sekaligus memberikan pengalaman baru yang tak terlupakan:
1. Tempoyak Lauk
Hidangan ini memanfaatkan durian yang difermentasi (tempoyak) dan dimasak bersama ikan sungai, seperti ikan patin atau lele. Uniknya, citarasa asam manis tempoyak berpadu harmoni dengan gurihnya lauk.
Tips lokal: Makan bersama nasi hangat, taburan daun bawang, dan sambal embe—cabai rawit lokal—membuat rasanya makin menggigit.
2. Gulai Kambing Jambi
Berbeda di banding gulai umumnya, versi Jambi di bumbui dengan jahe, serai, lengkuas, dan santan kelapa yang lebih kental. Perpaduan rempah ini menghasilkan kuah yang kaya aroma. Rekomendasi tempat: Warung-warung tradisional di kawasan Pasar Pecinan Jambi menyajikan porsi besar dengan harga bersahabat.
3. Kue Lupis Jambi
Berbahan dasar tepung ketan, kue ini disajikan dalam potongan besar, diguyur saus gula merah dan parutan kelapa. Inovasi lokal menambahkan taburan kacang tanah renyah dan irisan buah pisang sebagai pelengkap tekstur. Kelebihan: Manis alami tapi tidak berlebihan, cocok untuk sarapan pagi sembari menyeruput kopi Jambi.
4. Wisata Kuliner Jambi Soto Kerbau
Meski soto kerbau bukan hal yang asing di Indonesia, soto dari Jambi menonjolkan penggunaan rempah lokal seperti andaliman dan kunyit putih. Kaldu kerbau yang lama di rebus menjanjikan cita rasa lebih kaya dan hangat. Cara nikmat: Tambahkan koya (tepung ikan dan bawang goreng) untuk sensasi gurih tambahan.
5. Lemang dan Rendang Daging Kerbau
Pada momen perayaan seperti hari raya, kuliner khas ini menjadi menu wajib. Lemang (beras ketan kukus dalam bambu) menjadi pendamping sempurna rendang daging kerbau yang di masak minimal sehari. Highlight: Tekstur lembut dan bumbu rendang yang meresap sempurna menghadirkan sensasi makan yang agung dan kaya budaya.
Tips Wisata Kuliner Jambi
Sebelum bertolak ke Jambi, berikut beberapa panduan praktis agar wisata kuliner Anda semakin maksimal:
- Waktu terbaik: Datang saat pagi atau sore hari—pasar kuliner lebih ramai dan suhu udara belum terlalu panas.
- Awasi kebersihan: Pilih warung dengan antrean panjang, biasanya itu setting terbaik.
- Berinteraksi dengan penjual: Tanyakan rahasia racikannya—seringkali mereka membuka cerita menarik soal resep turun-temurun.
- Bawa oleh-oleh lokal: Produk tempoyak kemasan dan kue lupis biasanya tersedia dan layak di jadikan cinderamata khas.
Jadi, bagi Anda yang merencanakan kunjungan ke Jambi—siapkan perut, hati, dan semangat menjelajah rasa yang dalam dan berkarakter. Kuliner bukan sekadar santapan, tapi jendela cerita budaya leluhur yang patut di jaga.
