Kuliner Situbondo yang Unik dan Bikin Ketagihan, Sudah Coba?
Wisatarakyat.com – Situbondo, sebuah kabupaten yang terletak di ujung timur Pulau Jawa, sering kali dikenal dengan pesona alamnya, seperti Taman Nasional Baluran yang dijuluki Africa van Java. Namun, di balik keindahan bentang alamnya, Situbondo menyimpan potensi kuliner yang tak kalah memikat. Berada di jalur Pantura, kota ini menawarkan perpaduan Kuliner Situbondo dengan cita rasa yang unik, di pengaruhi oleh kekayaan hasil laut dan tradisi lokal.
Kuliner Situbondo yang Unik dan Bikin Ketagihan
Bagi Anda yang berencana mengunjungi Situbondo, berikut adalah lima kuliner otentik yang wajib masuk dalam daftar penjelajahan rasa Anda:
1. Sate Lalak
Meskipun sate kikil dapat di temukan di beberapa daerah, Situbondo memiliki varian sate yang disebut Sate Lalak. Berbeda dengan sate kikil pada umumnya, Sate Lalak menggunakan potongan-potongan kikil sapi yang lembut dan kenyal, di tusuk rapi, dan di bakar di atas arang. Bumbu yang digunakan pun memiliki ciri khas. Alih-alih bumbu kacang, sate ini di sajikan dengan siraman bumbu kuning yang terbuat dari campuran santan, kunyit, ketumbar, dan rempah lainnya, menghasilkan rasa gurih yang mendalam. Teksturnya yang unik dan rasanya yang kaya membuat Sate Lalak menjadi hidangan pembuka yang sempurna sebelum menikmati sajian utama.
2. Nasi Sodu
Nasi Sodu adalah hidangan sarapan legendaris yang menjadi kebanggaan masyarakat Situbondo. Sepintas, hidangan ini mungkin terlihat sederhana, namun kelezatannya terletak pada perpaduan komponen yang harmonis. Nasi hangat disajikan dengan lauk utama berupa sodu, sebutan untuk irisan daging sapi atau babat yang dimasak dengan bumbu gurih. Tambahan serundeng kelapa, keripik kentang, dan sambal terasi khas Situbondo melengkapi keunikan rasa hidangan ini. Nasi Sodu tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan pengalaman rasa otentik yang sulit ditemukan di tempat lain.
3. Nasi Karak
Satu lagi hidangan nasi khas Situbondo yang patut di coba adalah Nasi Karak. Hidangan ini memiliki ciri khas berupa nasi yang di campur dengan ketan, menghasilkan tekstur yang lebih padat dan pulen. Nasi Karak umumnya disajikan bersama parutan kelapa muda, ikan tongkol, dan sambal korek yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Biasanya, Nasi Karak di jual oleh para pedagang keliling di pagi hari, menjadikannya pilihan sarapan yang praktis dan lezat bagi warga lokal maupun wisatawan. Sensasi rasa pedas yang menyengat dari sambal korek berpadu sempurna dengan gurihnya ikan tongkol dan lembutnya nasi ketan.
4. Kerupuk Rambak Singkong
Sebagai pelengkap kuliner, Situbondo memiliki camilan yang sangat populer: Kerupuk Rambak Singkong. Berbeda dengan kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi, camilan ini di buat dari singkong yang di olah dengan bumbu khas. Proses pembuatannya yang unik menghasilkan kerupuk dengan tekstur yang sangat renyah dan rasa gurih yang khas. Kerupuk ini sering di jadikan oleh-oleh karena tahan lama dan sangat di sukai oleh berbagai kalangan. Nikmati camilan ini bersama hidangan utama atau sebagai kudapan ringan.
5. Tajin Palappa
Mirip dengan bubur, Tajin Palappa merupakan hidangan sarapan yang unik dan otentik dari Situbondo. Tajin Palappa adalah bubur nasi yang di siram dengan kuah santan kental, di sajikan bersama sate kikil dan srundeng kelapa yang manis gurih. Perpaduan antara bubur yang lembut, kuah santan yang kaya, dan sate kikil yang kenyal menciptakan kombinasi rasa yang tak biasa namun sangat lezat. Hidangan ini biasanya di jajakan oleh para pedagang di pinggir jalan pada pagi hari, menjadikannya sarapan favorit masyarakat setempat.
Melalui kelima hidangan di atas, Situbondo membuktikan bahwa ia bukan hanya sekadar jalur perlintasan, melainkan juga surga kuliner yang kaya akan cita rasa otentik. Setiap hidangan mencerminkan identitas kota pesisir yang di pengaruhi oleh budaya dan tradisi lokal, menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari daerah lain. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan ini saat Anda berada di Situbondo.
